Canal cocina: Sopa de guisantes

DSC00028Esta es otra receta para hacer sopa muy fácil y muy sabrosa para hacer en un momento.

Los ingredientes necesarios para la elaboración son:

– 3 latas de guisantes

– medio puerro

– uno o dos cubos de caldo

– Mantequilla

– Pimienta y sal

– Nata para servir

En una olla ponemos a hervir agua, mientras el agua se calienta procedemos a cortar el puerro y a abrir las latas de guisantes. Cuando el
DSC00033agua rompa a hervir echamos los cubos de caldo, las latas de guisantes, la mantequilla y el puerro cortado. Lo dejamos hervir durante 5-10 minutos y aderezamos con pimienta y sal según el gusto. Pasado este tiempo lo retiramos del fuego y con una batidora, trituramos el contenido de la olla, el cual una vez realizado lo pondremos de nuevo al fuego durante unos 5 minutos y ya está listo para comer. Todo en menos de 20 minutos y a un coste muy barato.

A la hora de servirlo añadimos un poco de nata a la sopa. También se puede servir con crutones y algunas semillas de sésamo o de calabaza.

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Un comentario en “Canal cocina: Sopa de guisantes

  1. Ayyyy eso me trae recuerdos muy gratos, sabes en Cuba algo casi idéntico se conoce como potaje de chícharos se elabora igual cociendo los guisantes luego lo dejas espesar con un refrito, se le suele poner carne “malanga” que es algo parecido a la patata y listo para comer, de hecho hay una frase que hace referencia al plato: “arroz,chícharo y huevo, los tres mosqueteros’ pero te aseguro que esta buenísimo, mi madre suele pasarlo por la batidora separando la carne está de muerte…

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