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Canal cocina: Gazpacho

En los últimos meses he estado viajando por trabajo así que no he tenido mucho tiempo para escribir o preparar nuevas recetas. Así que volviendo de nuevo a una vida un poco más “sedentaria” retomo de nuevo esta sección 🙂 Como el verano ya está aquí cerca, y el calorcito empieza a apretar que mejor…

Canal cocina: Berenjenas con queso cottage y salmón

Para esta receta he tomado inspiración en la cocina de Armenia, donde suelen usar muchas berenjenas y queso cottage.  La receta se hace enseguida y es muy sana. Para esta receta necesitaremos los siguientes ingredientes: Una berenjena Salmón ahumado Tomate Queso cottage Lavamos la berenjena y la cortamos en lámina. Alguna gente le quita la…

setas empanadas con queso

Recetas de otoño: Setas empanadas con queso

Como estamos en otoño y lo que más abundan son las setas por los bosques hoy vamos a hacer una receta muy sencilla de setas empanadas con queso. En este caso los ingredientes son muy sencillos: – Setas: En este caso he usado setas ostras (Pleurotus ostreatus). Las podéis o cultivar en casa, colectar del…

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Bantan (Sopa de Mongolia)

Esta facilísima y rápida sopa de Mongolia, fue una de las primeras comidas que comí en Ulán Bator a mi llegada en el transmongoliano. La cocinaron al momento y fue muy nutritiva y deliciosa. La receta: Ingredientes: – Cebolletas – Carne picada (cordero si lo quieres hacer de forma tradicional, cerdo, ternera) – Harina –…

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Champiñones a la crema

Esta receta es fácil de hacer y puede servir de acompañamiento o de entrada. Ingredientes:   800 gr champiñones 30 gr mantequilla 1 cucharada de espesante 1 dl de crema de leche 1 dl de leche queso rallado nuez moscada pimienta blanca sal Preparación: Cortar los champiñones en tiras y la lavarlos bien. Freírlos con…

diyhazlotumismo Judías con jamón york

Judías verdes con Jamón y tocino

Las judías no son un plato que a muchas personas les guste o les venga a la cabeza a la hora de cocinar, pero sin embargo son de lo más nutritivas, sanas y sabrosas en combinación con los ingredientes perfectos. En esta entrada voy a prepararlas de una forma muy sencilla y que seguramente harán…