Canal cocina: “filloas saladas” con salmón

Las  filloas (en su nombre gallego) o crepes (cogido del francés) son un dulce muy rico ya sea como postre o como desayuna, se pueden presentar de muchas formas y acompañar de lo que tu quieras. Esta es la cara más conocida de este dulce, ahora bien otra opción que tenemos es hacer filloas “saladas”…

Cocinando por el mundo: Borsch

Este plato es muy típico de los países del este. Quizás el más conocido sea el Borsch caliente ruso, aunque existen en varios países con diferentes variedades, lo hay incluso en versión fría. El borsch se dice que es originario de Ucrania, aunque en la actualidad, lo podemos encontrar en Rusia, Rumania, Polonia, los países bálticos,…

Bramboracky

Canal cocina: Bramboracky

Los Bramboracky, son un clásico de la cocina checa, vendría siendo el equivalente a la tortilla de patatas española. Es una comida muy fácil de preparar y muy sabrosa. Se pueden servir solos como entradas/aperitivos o bien como acompañamiento de carnes, de salsas, de vegetales. Los comas como los comas están buenos 🙂 Los ingredientes…

Pollo al curry con pan naan

Canal cocina: Pollo al curry

Hace poco presentaba como hacer una receta de pan naan típica de algunas regiones de la India, pues hoy vamos a ver otro plato típico de esta región del planeta la cual nos va a servir de acompañamiento para comerlo con dicho pan. Que decir que esta receta es un poco picante, pero bueno siempre puedes…

Canal cocina: Rosquillas

Excepto por la receta de flan al microondas, y los pastelillos de naranja no tenía más recetas de postres en el blog, así que vamos a solucionarlo, introduciendo como hacer unas clásicas rosquillas y nos ponemos manos a la masa. Ingredientes: – Sobre de levadura – Medio kilo de harina – Ralladura de una naranja…

Canal cocina: Pastelillos de naranja

Estos pastelillos de naranja se hacen en un plis plas y no requieren muchas ingredientes especiales, o incluso si quieres hacerlos de una forma rápida en el microondas se hacen mucho más rápido que en el horno, que es la opción que he usado en este caso. Ingredientes: 120 g mantequilla 175 gr azúcar 65…

Hazlo tu mismo: Seitán

¿Seitán? ¿Qué es eso? El seitán es una comida originaria de China, la cual es  un substituto vegetariano de la carne. En muchas casos se llama “carne vegetal”. Es un alimento de fácil digestión con un gran alto contenido en proteínas y bajo en calorías y grasas. El seitán puede ser un perfecto substituto de…

diy hazlo tu mismo

Hazlo tu mismo: Licores casero (Amaretto)

Antiguamente la mayoría de los licores se hacían en casa o siempre quedaban en la familia algún “manitas” que los solía hacer. Pues bien en lugar de seguir la cultura consumista, volvamos a aprender a hacer esos licores para consumo propio/familiar/social. En este caso empezaremos con la receta rápida de Amaretto, un licor originario de…

setas empanadas con queso

Recetas de otoño: Setas empanadas con queso

Como estamos en otoño y lo que más abundan son las setas por los bosques hoy vamos a hacer una receta muy sencilla de setas empanadas con queso. En este caso los ingredientes son muy sencillos: – Setas: En este caso he usado setas ostras (Pleurotus ostreatus). Las podéis o cultivar en casa, colectar del…