Canal cocina: Pollo al curry

Pollo al curry con pan naan

Pollo al curry con pan naan

Hace poco presentaba como hacer una receta de pan naan típica de algunas regiones de la India, pues hoy vamos a ver otro plato típico de esta región del planeta la cual nos va a servir de acompañamiento para comerlo con dicho pan.

Que decir que esta receta es un poco picante, pero bueno siempre puedes reducir la cantidad de especias que pones y ajustarlas a tu gusto. Los ingredientes que vamos a usar para dos personas son los siguientes:

  • 3 pechugas de pollo
  • Curry
  • 1 Yogur natural
  • Pimienta
  • 2 cebollas
  • Cilantro fresco
  • Pimiento verde
  • 1 cucharada de puré de tomate

Preparación:

Cortamos las cebollas, el pimiento verde y las pechugas de pollo en dados. ponemos todo a freír en una sartén o en un wok. Dejamos que se frían bien todo, especialmente el pollo, cuando este se empiece a dorar, echamos el yogur, el curry y el pimiento verde. Mezclamos todo bien para que se combinen las especias y el yogur con los alimentos y hecho esto añadimos la cucharada de puré de tomate. Dejamos que se continúe friendo durante unos 5 minutos. Pasado este tiempo echamos el cilantro fresco y removemos otros 5 minutos más y ya está listo para servir. En total este es un plato que se tarda en preparar en menos de 30 minutos.

Para acompañar el pollo podemos usar o bien sólo el pan naan, o arroz basmati. Cualquiera de las dos opciones son deliciosas.

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