Esta receta es fácil de hacer y puede servir de acompañamiento o de entrada.
Ingredientes:
800 gr champiñones
30 gr mantequilla
1 cucharada de espesante
1 dl de crema de leche
1 dl de leche
queso rallado
nuez moscada
pimienta blanca
sal
Preparación:
Cortar los champiñones en tiras y la lavarlos bien. Freírlos con la mantequilla durante un par de minutos. Añadir a la crema de leche la maizena y la leche.
Vertemos todo en los champiñones y aliñamos con la nuez moscada y la sal. Dejamos cocer y cuando este cocido, más o menos 15 min., le añadimos el queso rallado.
Para que quede mejor lo metemos en el plato o en la fuente donde se vaya a presentar y se gratina el queso.
Los champiñones se pueden servir como acompañamientos de carnes, o bien como aperitivo. Otra opción es tostar pan y poner encima los champiñones a la crema y servirlos como tapas. Seguramente encontraréis más formas de presentarlo y servirlos.
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