Canal cocina: Sopa de guisantes

Esta es otra receta para hacer sopa muy fácil y muy sabrosa para hacer en un momento. Los ingredientes necesarios para la elaboración son: – 3 latas de guisantes – medio puerro – uno o dos cubos de caldo – Mantequilla – Pimienta y sal – Nata para servir En una olla ponemos a hervir…

Canal cocina: Empanadillas

  Hoy vamos a probar una receta que es muy típica en Galicia y en media Sudamérica: las empanadas o empanadillas. Es una comida muy recurrente y una comida perfecta que se puede llevar a cualquier lado, como el eterno y típico bocadillo o sandwich 🙂 Para la masa de las empanadillas o empanadas ocurre…

Canal cocina: Dulce de castañas

La época de las castañas se está acabando así que hay que sacarles el máximo partido antes de esperar hasta el próximo otoño. Así pues nos hemos decidido por hacer un dulce de castañas muy fácil. Ingredientes: Castañas Leche Chocolate para fundir Canela Las cantidades de estos los dejo un poco a vuestra elección dependiendo…

Canal cocina: Arroz con trigo sarraceno y atún.

Esta es una receta que empezamos a improvisar desde que probamos la mezcla de arroz con trigo sarraceno en Mongolia durante nuestro viaje en el transiberiano. Lo primero es explicar que es el trigo sarraceno. Este tipo de trigo es originario de central Asia, y muy popular en países asiáticos y del este de Europa…

Canal cocina: Buñuelos de bacalao

Estos buñuelos son fáciles de hacer, aunque requieren un poco de tiempo para realizarlos, aunque es un plato muy socorrido como entrante para diferentes comidas o tapas o aperitivo con algo. Ingredientes: – Tres patatas – Dos huevos – Bacalao (es mejor si es bacalao salado) – 150 gr. de Harina Preparación: Cocemos las patatas,…

Canal cocina: Berenjenas con queso cottage y salmón

Para esta receta he tomado inspiración en la cocina de Armenia, donde suelen usar muchas berenjenas y queso cottage.  La receta se hace enseguida y es muy sana. Para esta receta necesitaremos los siguientes ingredientes: Una berenjena Salmón ahumado Tomate Queso cottage Lavamos la berenjena y la cortamos en lámina. Alguna gente le quita la…

Hazlo tu mismo: Licores caseros II (Limoncello)

Seguimos con nuestras recetas de licores caseros, el otro día ya presentábamos como hacer amaretto y ahora seguimos con otro licor también típico de Italia, el cual es muy refrescante y digestivo después de una copiosa comida, ideal para las comidas que nos esperan dentro de un mes. El limoncello es muy fácil y barato de…

Canal cocina: Rosquillas

Excepto por la receta de flan al microondas, y los pastelillos de naranja no tenía más recetas de postres en el blog, así que vamos a solucionarlo, introduciendo como hacer unas clásicas rosquillas y nos ponemos manos a la masa. Ingredientes: – Sobre de levadura – Medio kilo de harina – Ralladura de una naranja…

Canal cocina: Pastelillos de naranja

Estos pastelillos de naranja se hacen en un plis plas y no requieren muchas ingredientes especiales, o incluso si quieres hacerlos de una forma rápida en el microondas se hacen mucho más rápido que en el horno, que es la opción que he usado en este caso. Ingredientes: 120 g mantequilla 175 gr azúcar 65…

Conservas de Calabaza

Hazlo tu mismo: Mermelada de calabaza

Esta receta es muy fácil de hacer y muy rica, además que aprovechamos lo que nos da la naturaleza ahora para poder disfrutarlo después el resto del año. Antes de irme a la recete me gustaría mencionar algunas razones porque me parece importante saber como hacer conservas de frutas. Es barato de hacer. El costo…