Cocinando por el mundo: Borsch

Este plato es muy típico de los países del este. Quizás el más conocido sea el Borsch caliente ruso, aunque existen en varios países con diferentes variedades, lo hay incluso en versión fría. El borsch se dice que es originario de Ucrania, aunque en la actualidad, lo podemos encontrar en Rusia, Rumania, Polonia, los países bálticos,…

Ajoblanco presentación

Canal cocina: Ajoblanco

Hace poco publicaba la receta de gazpacho, aprovechando la temporada estival, pues bien hoy vamos a ver otra comida típica del verano y de los días cálidos que cada vez quedan menos, el ajo blanco. El ajo blanco es una sopa fría muy típica del sur de España. Como la mayoría de mis recetas esta…

diyhazlotumismo gazpacho

Canal cocina: Gazpacho

En los últimos meses he estado viajando por trabajo así que no he tenido mucho tiempo para escribir o preparar nuevas recetas. Así que volviendo de nuevo a una vida un poco más “sedentaria” retomo de nuevo esta sección 🙂 Como el verano ya está aquí cerca, y el calorcito empieza a apretar que mejor…

licor cafe casero

Licores caseros (IV): Licor cafe

Hoy vamos a presentar otro licor típico de Galicia, un clásico de los licores gallegos, el licor café. Este licor requiere más tiempo para hacerlo que los anteriores mencionados en este blog como el amaretto o la crema de orujo, ya que necesita que el café macere un tiempo antes de que esté listo. Aunque el…

Poniendo el yogurt en los botes con tapa

Canal cocina: Haciendo yogur en casa

Hoy en día se está poniendo de moda tener una yogurtera en casa para hacer tus propios yogures. Lo cual está muy bien ya que en teoría necesitas tener un poco de yogur y leche para hacerlo, y la leche es más barata que el yogur y en teoría compensa. Lo que no se tiene…

Crema de orujo ya mezclada

Licores caseros (III): Crema de orujo

La crema de orujo es un licor muy típico de Galicia y el noroeste Español. Este licor viene siendo el Baileys gallego 🙂 La receta y el proceso es muy fácil de hacer y con un resultado muy sabroso. Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes: Orujo Leche condensada (la misma cantidad que…

Bramboracky

Canal cocina: Bramboracky

Los Bramboracky, son un clásico de la cocina checa, vendría siendo el equivalente a la tortilla de patatas española. Es una comida muy fácil de preparar y muy sabrosa. Se pueden servir solos como entradas/aperitivos o bien como acompañamiento de carnes, de salsas, de vegetales. Los comas como los comas están buenos 🙂 Los ingredientes…

Pollo al curry con pan naan

Canal cocina: Pollo al curry

Hace poco presentaba como hacer una receta de pan naan típica de algunas regiones de la India, pues hoy vamos a ver otro plato típico de esta región del planeta la cual nos va a servir de acompañamiento para comerlo con dicho pan. Que decir que esta receta es un poco picante, pero bueno siempre puedes…

El pan ya acabado

Canal cocina: Hazlo tu mismo pan Naan

El pan Naan es un pan típico del centro y del sur de la India, el cual se usa para acompañar muchas de las comidas. Su preparación es muy fácil de hacer y se hace enseguida en casa, además se puede hacer con horno o sin él, así que no hay excusas para hacer pan…

Pescado con salsa de vino blanco

Canal cocina: Merluza al vino blanco

Todavía no tengo muchas recetas con pescado así que vamos a poner una de las últimas que he hecho. Esta receta requiere un poco de tiempo para su preparación, pero merece la pena 😉 Los ingredientes que vamos a usar para dos personas son los siguientes: 3 cebollas 4 pedazos de merluza Pimientos: rojos y…