Cocinando por el mundo: Salata de vinete (Rumanía)

El verano está aquí y el calor no deja de apretar. Así que os dejo una receta muy fácil barata y rápida de hacer. En este caso la receta nos viene de Rumanía y es muy refrescante, la traducción sería algo así como ensalada de berenjena. Aunque la verdad de ensalada no tiene mucho 🙂…

Canal cocina: Berenjenas con queso cottage y salmón

Para esta receta he tomado inspiración en la cocina de Armenia, donde suelen usar muchas berenjenas y queso cottage.  La receta se hace enseguida y es muy sana. Para esta receta necesitaremos los siguientes ingredientes: Una berenjena Salmón ahumado Tomate Queso cottage Lavamos la berenjena y la cortamos en lámina. Alguna gente le quita la…